福建龙岩清汤粉

福建龙岩清汤粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   筒骨，扇骨去血水

3. 第3步.

   砂锅里放入筒骨，扇骨，马蹄，目鱼，泡发好的干香菇熬出一锅浓汤，党参后下，加入盐，冰糖，盐可以多放，汤要够咸，加入烫米粉才入味，继续熬煮半小时，整个过程不能少许2个小时

4. 第4步.

   我用的电陶炉煲汤功能熬了三个多小时，汤汁很浓

5. 第5步.

   烫韭菜豆芽

6. 第6步.

   烫了二十分钟的江西粉干，找了很久只有这种米粉最接近了（人在外省没法买到龙岩米粉）

7. 第7步.

   加入烫好的猪肝瘦肉：猪肝瘦肉用地瓜粉，胡椒粉，一点盐.食用油抓匀

8. 第8步.

   炸好的油葱

9. 第9步.

   浇上适量的油葱配上鸡蛋（正常是卤蛋或是煎荷包蛋）也可加牛肉丝，猪肉皮，卤蛋，卤豆腐，牛杂等等

10. 第10步.

    这份是清汤粗面加了煎蛋

11. 第11步.

    一份家乡味的清汤粉完成了，作为新罗人对清汤粉百吃不厌

12. 第12步.

    根据个人喜好配上香菜