家乡咸汤圆

家乡咸汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜切丝备用。

2. 第2步.

   猪肉清洗干净切片，用盐，酱油，油腌好，备用。

3. 第3步.

   猪肝清洗干净，切片备用。

4. 第4步.

   小虾米洗干净备用。

5. 第5步.

   生蚝清洗干净，每个切2至3段，备用。如果用的是泥虫味道会更鲜美。

6. 第6步.

   糯米粉倒入盆中，开一个窝形，倒入开水，用筷子搅拌成絮状，用手搓成团直至不粘手为止。

7. 第7步.

   把糯米粉团分成小份，搓成小汤圆，备用。

8. 第8步.

   热油锅，倒入小虾米炒香，再加入萝卜丝炒两下，放入适量的水煮沸。再加入生蚝（如果用料是泥虫要煮至汤圆浮起再放，会更好吃）煮沸，倒入汤圆、瘦肉、猪肝等，煮至汤圆浮起来即可（汤圆个头小，很容易熟，不要煮久，煮久发绵口感不好），最后加盐调味，撒入葱花和香菜即可出锅。