雨清出品小美版日式红豆包

雨清出品小美版日式红豆包的做法
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雨清出品小美版日式红豆包的做法说明

以前费时的虽然想做但也因为时间原因放弃了,有了小美后挑战之前各种的不可能哈哈,今天的日式豆包,蜜豆和面团当然要由小美来完成罗,记下方子以防后面忘记,呵呵!

雨清出品小美版日式红豆包的食材和调料

蜜豆做法
蜜豆泡发后285克
285克
100克
面团
高筋面粉200克
20克
黄油15克
酵母3克
2.5克
130克

雨清出品小美版日式红豆包的做法步骤

  1. 第1步.雨清出品小美版日式红豆包的做法步骤 第1步

    红豆、冰糖、水放入主锅,以60分钟/V/小勺反转煮熟。

  2. 第2步.雨清出品小美版日式红豆包的做法步骤 第2步

    除黄油和盐之外的面团材料放入主锅,30秒速度1混合,4分钟揉面,然后加黄油,盐,3分钟揉面,取出一发。

  3. 第3步.雨清出品小美版日式红豆包的做法步骤 第3步

    第一个步骤结束后,再以15分钟/V/小勺反转收水,小盖取掉。

  4. 第4步.雨清出品小美版日式红豆包的做法步骤 第4步

    面皮擀薄皮,将红豆包进去,轻轻压扁。

  5. 第5步.雨清出品小美版日式红豆包的做法步骤 第5步

    有多的面就做了几个香肠包。

  6. 第6步.雨清出品小美版日式红豆包的做法步骤 第6步

    二次醒发20分钟。

  7. 第7步.雨清出品小美版日式红豆包的做法步骤 第7步

    烤箱190度预热,上下火20分钟,红豆包出锅。

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