下饭菜 平菇炖鸡胸肉

下饭菜 平菇炖鸡胸肉的做法步骤

1. 第1步.

   平菇洗净改刀（手撕比较方便），用热水焯一下；然后凉水洗净后挤出蘑菇中的水份（充分吸收汤汁的鲜喂）。 鸡胸切成小块，盛入碗中。放生粉、少许盐、五香粉、黑胡椒、料酒腌制30分钟。

2. 第2步.

   放适量油，花椒大蒜炝锅

3. 第3步.

   放入鸡肉翻炒

4. 第4步.

   再加入蘑菇继续翻炒

5. 第5步.

   翻炒后加适量水，最好是热水。加鸡精，盐调味，中火炖10-15分钟。最后加入水淀粉勾芡，便可以起锅装盘。

6. 第6步.

   撒点适量香菜提味