谁说减肥就与美食无缘？这道照烧鸡腿，可以满足你的蛋白质，热量还不高。
鸡腿洗净去骨。在鸡腿内侧顺着鸡肉纤维划几刀，但要注意保持鸡腿皮完整。
姜片切丝。将姜丝，生抽，糖，料酒，花椒都放入鸡腿里，腌制15-20分钟。
平底锅烧热后喷上或者刷上食用油，（不粘锅也可以不放油）放进鸡腿，中火煎至两面金黄，鸡皮松脆。
空气炸锅或者烤箱220度预热，垫锡纸后放入鸡腿，再将腌制剩余的酱料淋到鸡腿上。为防止鸡腿烤焦，再盖上一层锡纸。烤制10-15分钟后取出。
趁热将鸡腿切成厚片摆盘，再将烤制时烤出的油和酱料淋在上面。大功告成！
1.鸡皮热量高，减肥的同学可以不吃。不需要减肥的同学有福了，这道又煎又烤的鸡皮香酥可口，非常美味。
2.鸡腿烤制后会析出许多油和调料，在取出鸡腿切片时注意不要烫伤。摆盘后别忘把油和调料淋在肉上。
3.本道菜品外酥里嫩，鲜美异常，切不可多吃！多吃会导致长月半的后果！！
