银耳莲子羹

银耳莲子羹的做法
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银耳莲子羹的做法说明

入秋,多润肺

银耳莲子羹的食材和调料

莲子一把,大概20来颗
银耳0.5朵
红枣15颗
枸杞十几粒
40克
百合20克
桂圆十颗

银耳莲子羹的做法步骤

  1. 第1步.

    银耳泡发洗净撕碎

  2. 第2步.

    银耳,莲子入水煮,水可适量多点,一次加足。大火煮开转小火,半小时以上

  3. 第3步.

    加入红枣,百合(干),冰糖,继续小火煮

  4. 第4步.

    20分钟后,加入枸杞,桂圆,关火闷10分钟

小贴士

1. 莲子通常不用泡,泡的话不超过半小时,煮好绝对粉粉的,泡久了容易僵
2. 若是新鲜百合,最后和桂圆一起放即可
3. 第一次水加足
4. 银耳撕碎,小火炖,满满的胶质

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