（241）虾仁蒸蛋【12M】

（241）虾仁蒸蛋【12M】的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋磕入碗中。

2. 第2步.

   打散鸡蛋

3. 第3步.

   加入温水（温水控制在鸡蛋重量的1-1.5倍，一个鸡蛋约50克左右）搅拌均匀。

4. 第4步.

   虾去皮去虾线后一分为二备用。

5. 第5步.

   一定是中小火才能蒸出光滑细嫩的鸡蛋。中小火10分钟左右蒸至鸡蛋凝固，放入虾仁继续蒸8分钟左右。出锅后的鸡蛋淋上一勺生抽和几滴香油（适宝宝口味，生抽用量酌情添加，我每次会滴上几滴生抽，混合一大勺的温水）