每逢端午来临之际，粽子界就会上演一场南方咸粽子VS北方甜粽子之间的江湖地位争夺战。银耳界一直都甜银耳汤一统天下，从来没有咸银耳汤的一席之地，今天就为大家推荐一款小清新风的咸银耳汤换换口味吧。一道西红柿丑耳肉丸汤，营养美味一样都不少哦。
肉丸时可根据个人口味添加葱、姜、蒜等调料
耳用清水泡1.5小时，去根底黄色蒂，撕成小块备用；青菜、西红柿洗净备用
取3碗清水，大火烧开；放入备好的新鲜肉丸，大火煮1-2分钟，调至中火煮4-5分钟；放入银耳，继续大火煮1分钟； 西红柿切片，入锅煮1分钟再放青菜入汤
根据个人口味，加盐少许，关火，盛入汤碗。
营养丰富，主要营养成分包含：维生素B/C/D、蛋白质、天然植物性胶质、胡萝卜素、矿物质、膳食纤维，全家老少皆适宜。简单，易操作。