放眼看去核桃仁像不像微型的脑子，老话说的好“以形补形”，吃核桃补脑子也就慢慢传开了，确实核桃的营养素非常丰富，高蛋白质，脂肪较多，人体所需的钙、铁、磷等微量元素矿物质维生素也很高～
今天带来了一款以核桃食材的著名小吃——核桃酥，质地细腻，柔软香甜，更有核桃仁的清香，做法也尤为简单，只要有个烤箱就能做
准备食材
核桃仁碾碎或者
容器中加入鸡蛋、白糖、核桃仁、核桃油、过滤低筋面粉、泡打粉
用刮刀活成面团
取大小均匀的小剂子，团与手掌心，搓成球状。
烤盘上铺上油纸，两指按压面团中心，呈边缘稍有裂开小饼即可。
刷上一层蛋液
撒上白芝麻
烤箱180度预热10分钟，放入烤箱烤20分钟，观察核桃酥变色情况。
1、根据宝宝咀嚼力1岁以下的，核桃仁可以用研磨机碎成粉。
两岁左右的宝宝，核桃仁可以用刀切成小块。