蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉的做法
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蒜苔炒腊肉的做法说明

不易入味的蒜苔与咸香的腊肉互补,两者同时入口,肥而不腻,清脆可口,咸淡味刚刚好。

蒜苔炒腊肉的食材和调料

腊肉200克
蒜苔300克
1块
适量
适量
1/2茶匙
生抽1汤匙
蚝油1/2汤匙
辣椒适量

蒜苔炒腊肉的做法步骤

  1. 第1步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第1步

    腊肉上锅蒸30分钟

  2. 第2步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第2步

    蒸好的腊肉切薄片

  3. 第3步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第3步

    蒜苔切段

  4. 第4步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第4步

    蒜切片,姜切片

  5. 第5步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第5步

    锅中热油,倒入蒜苔煸炒至断生,盛出备用

  6. 第6步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第6步

    锅中重新热油,小火爆香蒜片、姜片、干辣椒

  7. 第7步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第7步

    锅中倒入腊肉片,中小火翻炒约半分钟

  8. 第8步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第8步

    再倒入炒好的蒜苔翻炒

  9. 第9步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第9步

    接着倒入生抽、蚝油、糖和盐,翻炒均匀

  10. 第10步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第10步

    完成!

小贴士

1. 蒸好的腊肉不要着急切,等到彻底凉后再切,可以切得整齐又漂亮哦。
2. 腊肉本身就比较咸,所以加盐一定要谨慎,尝着味道适量添加。

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