玉林菜包(介菜包)

玉林菜包(介菜包)的做法
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玉林菜包(介菜包)的做法说明

转了一圈下厨房,居然没有这个菜包的菜谱,全都是面粉的包子。好吧,我来创建一个。
这个包子超好吃,从小吃到大,我们这边过节,或者来客,都经常包这个来吃。可以当小吃,也可以当主食,吃过一次都不会忘记的。相信我,真的是超好吃的!!!

玉林菜包(介菜包)的食材和调料

糯米粉700克
粘米粉300克
白萝卜一个(约两斤重)
干木耳50克
豆腐150克
一小把
生抽适量
花生适量
适量
少许
五花肉250克
白菜(包菜,很多青菜都可以,看你喜欢)一颗

玉林菜包(介菜包)的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米粉和粘米粉用开水和成面团。放一边待用。

  2. 第2步.

    干木耳提前泡发,清洗干净。切丁 白萝卜去皮,切丁,用少许盐腌15分钟,腌制出的水倒掉不用。 油豆腐切丁。 五花肉洗净,切丁。 以上材料切成黄豆大小即可。也可以按自己的喜好切丁。

  3. 第3步.

    白菜只要叶子那一截就好。用水煮软备用。

  4. 第4步.

    炒料:热锅,倒少许油,五花肉下锅煸炒出油,这样不会太油腻。再把白萝卜和油豆腐下锅一起炒熟,放入适量的盐,生抽,糖,进行调味。装盘备用。

  5. 第5步.

    像平时包包子一样取一小块粉团,包入炒好的馅料。

  6. 第6步.

    再用白菜包裹外面

  7. 第7步.

    上锅蒸20分钟。

  8. 第8步.

    在蒸包子的时候,准备淋料。葱+生抽+花生油,搅匀。包子快熟时,放入同蒸两三分钟即可。

  9. 第9步.

    包子蒸好后,直接淋料就可以开吃啦。淋料的咸淡可以用开水和盐调节下。

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