玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）

玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材 （柠檬皮屑：将柠檬洗净，用擦丝器擦出细屑，只要表皮黄色部分，不要擦到白色部分，不然味道会苦）

2. 第2步.

   将柠檬皮屑加入到白砂糖中，混合均匀

3. 第3步.

   加入鸡蛋液，香草精（可不加），细砂糖（和柠檬皮屑），用手动打蛋器搅拌均匀

4. 第4步.

   将泡打粉和低筋面粉混合过筛，加入到鸡蛋液混合物中，搅拌均匀

5. 第5步.

   黄油热水融化成彻底液体状态

6. 第6步.

   将融化的黄油加入到面糊中，搅拌均匀

7. 第7步.

   模具用黄油刷一层薄薄的黄油

8. 第8步.

   借助裱花袋，将面糊填入模具

9. 第9步.

   上下火，中层，190度，大概10-13分钟，颜色金黄，表面鼓起

10. 第10步.

    翻过来，冷却

11. 第11步.

    撒上糖粉