拨丝红薯

拨丝红薯的做法步骤

1. 第1步.

   红薯去皮，切成块。

2. 第2步.

   中油温下锅炸，小火炸熟，高油温复炸至外皮金黄。

3. 第3步.

   白糖和水放干净锅中，小火慢熬至起小泡，淡黄色，(菜籽油色)

4. 第4步.

   放入红薯块拌匀，出锅装盘，稍凉后就可以拨出丝了。