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雪媚娘
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味社蒋叔
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雪媚娘的食材和调料
#馅料
打发
鲜奶
油
200g
水
果
适量
#白色雪媚娘
糯米粉
100g
玉米淀粉
30g
牛奶
175g
细砂糖
40g
玉米
油
10g
熟粉
少许
#黑色雪媚娘
糯米粉
100g
奥利奥粉
50g
牛奶
200g
细砂糖
25g
奥利奥粉(擀面用)
适量
雪媚娘的做法步骤
第1步.
将所有原料混合搅拌
第2步.
过筛
第3步.
大火蒸25分钟
第4步.
冷却降温至20度
第5步.
分割成50克/个的剂子
第6步.
将奶油打发至8分
第7步.
将饼皮擀成12CM直径圆形
第8步.
借助小碗把馅料包入皮中
第9步.
收口,放入纸托
第10步.
成品
第11步.
成品
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