番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法
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番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法说明

藜麦过水洗净后蒸10-15分钟,然后混合其他食材。
想烩饭的味道好,一定记得番茄要炒出汁儿,加少许番茄酱。如果想藜麦口感更好,煮前最好先用清水浸泡后反复冲洗几次确保彻底洗掉残留皂苷,以免有涩味。

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的食材和调料

番茄1个
西兰花几朵
甜椒1个
藜麦100克(三人用量)
薄盐生抽少许
番茄酱少许

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤

  1. 第1步.番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤 第1步

    番茄去皮,切丁。

  2. 第2步.番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤 第2步

    甜椒切丁

  3. 第3步.番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤 第3步

    西兰花水煮熟后切小块待用

  4. 第4步.番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤 第4步

    藜麦称重,如果是一个人吃的话,藜麦20克就足够了,我做的是3个人的量,100克左右。

  5. 第5步.番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤 第5步

    藜麦稍稍用水冲洗后,在碗里加入适量的水,只要没过藜麦一点就好,然后蒸大概15分钟。(因为要蒸玉米,我把他放在一起整了,定的35分钟)

  6. 第6步.番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤 第6步

    锅里放少许橄榄油,倒入番茄丁

  7. 第7步.番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤 第7步

    快速翻炒番茄至泥的状态,然后加少许的番茄酱增加烩饭的香甜。

  8. 第8步.番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤 第8步

    蒸好的藜麦和其他食材一起倒入锅中翻炒,翻炒后加入适量的薄盐生抽,再翻炒一下即可盛出来啦!

  9. 第9步.番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤 第9步

    烩饭搞定啦!

小贴士

藜麦尽量减少加工工序,如果想口感更好,煮前最好先用清水浸泡后反复冲洗几次确保彻底洗掉残留皂苷,以免有涩味。

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