【黄金麻团】全国人民都爱的早餐

【黄金麻团】全国人民都爱的早餐的做法步骤

1. 第1步.

   先在奶锅里加入100ml的清水，煮沸之后把砂糖倒进去，煮到砂糖完全融化即可离火

2. 第2步.

   把煮好的糖浆慢慢的倒入糯米粉里面去，边倒边用筷子搅拌，搅拌到糯米粉完全吸收掉糖浆

3. 第3步.

   然后再用手揉成一个柔软的面团，糯米粉的粘性比较强，所以大家记得要戴一个手套来操作 揉好的面团还是有一点粘手的，这时候加一小勺油，把它揉进面团里去

4. 第4步.

   加了油之后的面团就会比较光滑，不怎么粘手了，然后装进保鲜袋里松弛30分钟

5. 第5步.

   面团松弛好之后就可以拿出来用了，现在台面上撒一些手粉防粘，然后把面团搓成长条状，然后切成大小均匀的小面团

6. 第6步.

   然后用掌心团成圆圆的小团子，我这个配方是刚好可以做20个小麻团的量，你们也可做的大个一点的

7. 第7步.

   现在天气比较干燥，面团的表皮很容易被风干，所以我把它覆盖上一层保鲜膜

8. 第8步.

   接着就来准备豆沙馅，我是直接买的豆沙馅回来，切成均等的小块，也是把它搓圆就行了

9. 第9步.

   然后把豆沙馅包进糯米团里面，团圆就OK

10. 第10步.

    馅包好后放在芝麻里面满满的滚上一层芝麻粒，然后就可以准备炸麻团了

11. 第11步.

    锅里倒入适量的油，开小火加热到5~6分热，插根筷子下去可以看到很多密集的小气泡就说明油温OK，可以下锅了

12. 第12步.

    麻团刚下锅的时候是沉在锅底的，要用筷子拨动一下，以防粘底

13. 第13步.

    炸到麻团都开始浮上表面来了，要用一个滤网不断地按压麻团，让麻团能够在油锅里面均匀的受热膨胀

14. 第14步.

    麻团炸到表面呈金黄色的就可以差不多出锅了，金黄酥脆的会飘香很远，放凉之后也是香香脆脆的，非常好吃哦

15. 第15步.

    金黄酥脆的外壳，加上内里的软黏甜糯，还有表面满满当当的芝麻，一口咬下去，咔嚓一声，香甜的豆沙馅淌入嘴中