可可蔓越莓奶酪面包

可可蔓越莓奶酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，酵母后放，其他材料都放进厨师机搅拌出粗糙的膜，再放酵母，慢速拌匀，再放黄油，直到8-9分膜的筋度。这个方子是可以做土司的，所以揉面到什么程度根据要做面包种类的需求自行调整。

2. 第2步.

   打好的面进行一发大概50-60分钟，按压排气，分割4个，揉圆，中间醒发15分钟。

3. 第3步.

   一发时奶油奶酪打发加入奶粉和糖粉，蔓越莓稍微切碎备用

4. 第4步.

   擀好包馅。捏紧

5. 第5步.

   橄榄形。进行二发。保持湿度

6. 第6步.

   二发中。底部放一烤盘50-60℃的温热水制造湿度。

7. 第7步.

   烤盘里放的水尽量多，尽量满一些，保持温度时间更长些。

8. 第8步.

   割口，筛高粉

9. 第9步.

   预热180℃，中层烤30-33分钟

10. 第10步.

    出炉

11. 第11步.

    合影

12. 第12步.

    切开

13. 第13步.

    切开

14. 第14步.

    切开

15. 第15步.

    切开

16. 第16步.

    装入一次性塑料袋系好，放入不插电的烤箱保存