野生菌含有人体必需的8种氨基酸，另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味野生菌确是功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。野生菌炒饭制作简单，先炒出菌香再倒入米饭，菌香融入每粒米，颗颗饱满有嚼劲，鲜香油润，分分钟光盘！
野生菌干使用清水浸泡1小时。
胡萝卜去皮切细末；生姜和蒜去皮切细末，小葱和浸泡洗净的野生菌也切成细末，待用。
倒入野生菌末炒出菌香，倒入米饭，翻拌均匀。
加入胡萝卜末、盐和葱末，翻炒均匀，盛入盘中。
让野生菌赋予炒饭新的风味！
