圣诞特辑（一）爆单秘诀 红丝绒蛋糕的诱惑

圣诞特辑（一）爆单秘诀 红丝绒蛋糕的诱惑的做法步骤

1. 第1步.

   先制作酪乳，动物奶油中速打发至油水分离，直到有固体出现，固体就是黄油，将白色液体滤出，可以过滤出酪乳

2. 第2步.

   砂糖分次加入黄油，打发到膨胀发白；

3. 第3步.

   全蛋加入上一步继续打发至光滑；然后加入红曲粉继续搅拌均匀；再加入白醋进一步搅拌均匀

4. 第4步.

   把可可粉+低筋粉+小苏打过筛，加入食盐；取过筛的粉类，搅拌均匀；

5. 第5步.

   取自制酪乳加入上一步搅拌均匀；将粉类、自制酪乳混合搅拌均匀，形成红色面糊；

6. 第6步.

   将两份面糊全部混合翻拌均匀；烤箱提前预热。上下火170°，烘烤45分钟左右。

7. 第7步.

   黄油室温自然软化，加糖粉打发至发白

8. 第8步.

   分次加入淡奶油，边打边加，必须等前一次淡奶油完全融合再加入

9. 第9步.

   装饰。