韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加米酒，糖打散，加水淀粉搅匀。

2. 第2步.

   加韭菜碎，盐1/4小勺，拌匀。

3. 第3步.

   热锅热油

4. 第4步.

   倒入韭菜鸡蛋糊

5. 第5步.

   底部蛋液凝固翻面

6. 第6步.

   用锅铲来回翻几次（不用整块翻）

7. 第7步.

   见鸡蛋有些焦黄即可出锅，吃起来是嫩嫩的口感！

8. 第8步.

   韭菜1小把，盐少许，鸡蛋1个拌匀，加红薯粉2大勺，开水适量冲在红薯粉上迅速拌匀成可流动的糊糊（我还拌入了清水漂过的咸蛋白碎），入锅煎熟，加小米辣炒匀。