芹菜肉丝

芹菜肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   1,芹菜切段，胡萝卜切丝，青椒切丝，大蒜生姜切沫，小葱切段。备用 2,里脊肉切丝，加入部分蒜沫，姜末，生抽，料酒，食盐，鸡精抓匀，再倒入1勺生油腌制15至20分钟。 3，热锅倒油，加入花椒粒爆香，趁热加入腌制的肉丝滑锅，至变色加入郫县豆瓣翻炒起锅备用。 4,用剩余的油烧红，爆蒜，加入胡萝卜丝翻炒变软后倒入芹菜，中火翻炒倒入肉丝，青红椒。

2. 第2步.

   5，加入10g食盐调味，翻炒均匀，加葱花起锅。