花卷

花卷的做法步骤

1. 第1步.

   按照芯片“馒头”引导揉面；

2. 第2步.

   面团取出后，一切二，分2次操作；

3. 第3步.

   其中一个面团整成长方型；

4. 第4步.

   揉面垫上薄薄撒上粉，把面团擀成5毫米的厚度；

5. 第5步.

   薄薄抹上一层油；

6. 第6步.

   均匀撒上葱花、盐、现磨黑胡椒； （根据个人喜好，我是又撒了培根碎） 小贴士：让葱花蒸好后也保持绿的话，可以在葱花里加一丁点小苏打；

7. 第7步.

   把面片向中间对折，用手轻轻压一下，再在上面刷一层油；

8. 第8步.

   再对折成一个长条；

9. 第9步.

   切成2.5厘米左右款的小条；

10. 第10步.

    取二个剂子重叠；

11. 第11步.

    把筷子放中间压到底，不要压断哦；

12. 第12步.

    两边绕着手指往里面捏一下即可；

13. 第13步.

    蒸锅薄薄抹一层油，花卷放在上面，加上盖，在温暖的地方醒发二十分钟左右（冬天估计要30分钟）随时观察下，微微变大就行，不要时间太长以免醒发过头；

14. 第14步.

    主锅放600克水，设置20分钟/Varoma/速度小勺，蒸熟即可；一次醒发的花卷弹性非常好！