在某位微博博主那里学习了爆浆蛋包饭，经过自家特色改良创作了豪华版顶配蛋包饭，用料足、味道好，秒杀那些廉价的、简单的、味道不够层次的蛋包饭菜谱。给你的蛋包饭一点仪式感，给你的生活增添幸福感✌🏻
👇下面的配料是三人份，可以酌情增减⚠️
米饭适量，按照平时饭量的一半多一点准备就好，炒饭用料足会导致成品膨胀很多哦。米饭不要做的太软烂，粒粒分明就很好，隔夜饭也是不错的选择。
西红柿切丁备用，西红柿搭配番茄酱炒出的饭会比单纯用番茄酱口感口味更好哦。
香菇切丁备用
🥕胡萝卜切丁备用，洋葱1/3切丁备用，配料越多，营养越充足。
可以用水果玉米，但是用玉米粒罐头会更方便。
青豌豆适量煮熟，这样炒饭的时候可以晚一点加进去，颜色更好，口味也不会被番茄酱影响。
火腿肠切丁，可以先下锅炒，炒的有一点焦焦的外皮口感会很好。
油锅烧热，加入火腿肠丁、胡萝卜丁、洋葱丁、香菇丁，这几样要炒的久一点，保证炒熟。加入西红柿丁，西红柿熟透类似于番茄酱的效果，加入蚝油适量，番茄酱适量，盐适量，胡椒粉适量让味道更好发散出来，翻炒均匀，调好味道，基本上就是炒饭最后的味道了，加入米饭翻炒均匀。
因为玉米粒和青豌豆都是熟的，可以晚一点加进去，颜色会更好看。
翻炒均匀，装盘
两个鸡蛋🥚打散，加入适量咸味黄油、适量碎芝士，搅拌均匀。炒锅加适量油烧热，倒入蛋液炒熟，能够炒成椭圆形蛋会更好看。蛋饼成形后放置在炒饭上，淋上沙拉酱和番茄酱，美貌又美味的蛋包饭就完成啦✅
由于制作过程比较匆忙，有一些过程没有图片，但是文字讲解里面都有，而且炒饭是一个简单的操作，相信大家都能做好，也希望大家能创作自己口味的蛋包饭。