糯米蜂蜜小蛋糕

糯米蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料备好，鸡蛋室温放置，回温。

2. 第2步.

   全蛋液一次性加足砂糖，打蛋器开一档，将蛋盆置于热水中打发。

3. 第3步.

   打至蛋液明显发白膨胀，起粗沫时候，加入蜂蜜，继续一档打发。

4. 第4步.

   大约打了10mins不到，蛋液已经图示装，提起打蛋器滴落纹路不消失，这样就好了。此时开烤箱180度预热起来。

5. 第5步.

   筛入糯米粉，泡打粉,盐的混合物。

6. 第6步.

   切拌均匀，至无明显米粉颗粒。加入玉米油，翻版均匀。

7. 第7步.

   将蛋液装入裱花袋。

8. 第8步.

   挤入6连玛芬模具。

9. 第9步.

   送入预热好的烤箱，175度，25分钟。

10. 第10步.

    好啦，喷香的蛋糕出炉啦！咬一口，又香又Q！