古早奶油小蛋糕

古早奶油小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸡蛋蛋白蛋黄分离，植物油烤箱加热10分钟，将面粉过筛加入加热后的植物油中，搅拌均匀，无颗粒，加入蛋黄和牛奶继续搅拌均匀

2. 第2步.

   2.打发蛋白，现将1克盐加入单发中，电动打蛋器开始打发，糖分三次加入，直到蛋白有小尖角出来

3. 第3步.

   3.取1/3打发蛋白至蛋黄糊，搅拌均匀，再将其倒入生效的蛋白糊中，继续搅拌，直至混合均匀

4. 第4步.

   4.将混合均匀的蛋糕糊装入容器，150度烤40分钟左右，烤的过程注意观察，以免烤焦，用水浴法烘烤

5. 第5步.

   5.最后将8克糖放入120克淡奶油中进行打发，进行装饰