黄瓜丝炸酱面（零失败）

黄瓜丝炸酱面（零失败）的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜切丝

2. 第2步.

   将甜面酱：豆瓣酱以4:1的比例挤入碗中，放入少量生抽、鸡精、白糖，再兑入半碗清水，搅匀，尝尝咸淡及其他味道，如果欠缺自行放入盐或者糖

3. 第3步.

   大蒜切碎，香葱切丝混入调好的酱汁中备用

4. 第4步.

   打鸡蛋搅匀

5. 第5步.

   炒鸡蛋，边炒边划散

6. 第6步.

   鸡蛋炒至八分熟，放入调好的酱汁

7. 第7步.

   大火翻炒大约2分钟，或者看见酱汁开了，放入黄瓜丝

8. 第8步.

   翻炒1-2分钟，注意不要炒过了，炒过了没有黄瓜的味道了，待出现如图中这么多的水分，即可出锅，炸酱完成

9. 第9步.

   准备下面，一般来说一人150g面足够，我们这是两人份的面

10. 第10步.

    煮好

11. 第11步.

    捞出后可以选择过凉水两遍，这样面条不会粘连，浇上炸酱，开吃吧！