超快手低脂健康轻乳酪蛋糕8寸量

超快手低脂健康轻乳酪蛋糕8寸量的做法步骤

1. 第1步.

   1.奶油芝士撕开包装，微波炉叮30秒，变软

2. 第2步.

   2.倒入盆中手动搅拌顺滑，这个方法比隔水融化方便太多了

3. 第3步.

   3. 6个草鸡蛋，蛋清蛋黄分开（蛋清里不要混入蛋黄，会影响打发效果）

4. 第4步.

   4. 蛋黄打散分2次加入奶酪糊，拌匀

5. 第5步.

   5. 接着加入牛奶120g，拌匀

6. 第6步.

   6. 筛入低筋面粉50g，拌匀

7. 第7步.

   7. 拌匀好的蛋黄芝士面糊

8. 第8步.

   8. 蛋清中加入70g糖，一次性加入即可，滴几滴柠檬汁，先低速在高速打发几分钟

9. 第9步.

   9. 打发中

10. 第10步.

    10. 蛋白打发至8分发，带有鹰嘴钩即可

11. 第11步.

    11. 打发好的蛋白分2次加入蛋黄糊中，翻版均匀

12. 第12步.

    12. 拌好的面糊，细腻无疙瘩

13. 第13步.

    13. 模具图一层油，黄油色拉油都可以

14. 第14步.

    14. 模具倒入8分满，轻轻震平，同时也可以出去面糊中的气泡

15. 第15步.

    15. 蛋白打发的同时，烤箱底层烤盘中加水尽量多加一些，烤箱150度，上下火预热5分钟左右，预热好后，烤箱中层放入烤网，放上烤盘，烘烤40分钟后 ，调节之120度，烘烤30分钟，烤完不用拿出来，直接在烤箱内慢慢冷却

16. 第16步.

    成品颜色没有烤过，无裂无塌陷，非常漂亮