背后的故事就是没有烤箱,黄油买了一个月了,再不用在我心里就过期了,所以只能用光波炉来了
准备好一切,黄油软化成泥状,这样好打发
因为我的盆太大了,所以都甩在了盆壁上,中途还要刮下来再打几下,没开始打之前先加入1/3糖
分三次加入打散的鸡蛋液,充分与黄油混合,如果觉得可以两次就能混匀,分两次也可以
加入食用油,搅匀
加入牛奶和盐搅匀
剩下的糖,分两次加入,搅匀
面粉过筛,更好搅拌
搅拌均匀后就可以装入裱花袋中了
我用的是能入微波炉的盘子,先用光波打4分钟,再转微波高火3分钟,最后光波4分钟。期间一定要在边上观察,防止饼干烤糊。
最后拿出晾一会就可以了,很酥
1.我的是格兰仕光波炉
2.先光波再微波是防止饼干变形,先将表面烤干一点,就不易受微波影响了
3.判断是否熟的方法是,烤完拿出来用手指戳几下中间的几个饼干,不软就是熟了,边上的几个可能会稍微软一些,并不影响
4.盘子的厚度也对成熟度有影响,太薄的盘子容易糊芯,我的是相对来说较厚的5到10毫米之间的