万能搭配的自制葱油

万能搭配的自制葱油的做法步骤

1. 第1步.

   这个是红葱头，看起来和洋葱很像，但是体型比较小，香味比较浓郁。另一种是细长型的也可以，实在找不到，洋葱其实也可以的

2. 第2步.

   切头切尾，泡水，比较容易剥皮，也可以减轻洋葱对眼睛的刺激

3. 第3步.

   薄皮好洗净滴干

4. 第4步.

   一切二

5. 第5步.

   切细条

6. 第6步.

   切小丁，旁边继续放一碗水，减少眼睛的刺激

7. 第7步.

   干净无水的小锅

8. 第8步.

   倒入植物油

9. 第9步.

   倒入葱头，油至少要漫过葱头表面

10. 第10步.

    中火炸至金黄，这样程度还不行，继续

11. 第11步.

    这样就差不多了，关火。看上去有少许颜色还是有点淡，没关系，油的余温会继续炸的

12. 第12步.

    利用余温继续炸透

13. 第13步.

    等待冷却

14. 第14步.

    干净无水的玻璃罐子装好，盖好盖子，放冰箱，随时用随时舀一小勺葱油，一小勺香脆的葱头