汤种香肠包

汤种香肠包的做法步骤

1. 第1步.

   汤种材料混合均匀至无颗粒，小火加热搅拌至面糊状立即离火放凉40度以下才能使用。

2. 第2步.

   依次将牛奶、汤种、高粉、糖、盐、酵母走一个揉面程序，加黄油（软化）揉出手套膜。

3. 第3步.

   发酵至2倍大。取出排气

4. 第4步.

   分成80克左右的面团滚圆放置20分钟

5. 第5步.

   松弛后擀成椭圆，放上肉松或香肠卷起二发。

6. 第6步.

   发酵28度1小时，挤上色拉酱，芝士，百里香

7. 第7步.

   180度烤18分钟

8. 第8步.

   第二天吃还是那么松软