玫瑰大头菜素鸡肉丝

玫瑰大头菜素鸡肉丝的做法说明

玫瑰大头菜是云南的特色，和其他地方的大头菜还真有点不同，在传统的基础上，我加了素鸡进去一起炒，回头来看我的菜谱，虽然天天都有肉，但是那顶多就是个串荤，云南传统吃法是将炒好的大头菜丝混合着馒头吃，但吃法多多，一定记得，大头菜反复洗，因为咸。