一、材料准备 1) 糯米粉，160g； 2) 澄粉，40g； 3) 黄油，50g； 4) 水，200ml； 5) 白砂糖，50g； 6) 白酒（浓香型），5ml； 7) 糖桂花，适量； 8) 色拉油，少许。
二、烹饪过程 1) 温水加入白砂糖充分融化； 2) 黄油加热融化； 3) 白酒、面粉、澄粉、糖水、黄油混合米浆，搅拌均匀； 4) 合适的容器内先铺一层保鲜膜，抹上色拉油便于脱模； 5) 米浆倒入容器内，并在容器上盖保鲜膜； 6) 上锅蒸35分钟取出，表面抹适量糖桂花； 7) 继续蒸5分钟，出锅切块（刀沾水）食用；
