芋头炸糍

芋头炸糍的做法
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芋头炸糍的做法说明

粤北小吃,想念妈妈的味道,于是周末自己动手做起来!😏

芋头炸糍的食材和调料

芋头8个
粘米粉250g
五香粉适量

芋头炸糍的做法步骤

  1. 第1步.芋头炸糍的做法步骤 第1步

    芋头用压力锅煮熟

  2. 第2步.芋头炸糍的做法步骤 第2步

    剥皮

  3. 第3步.芋头炸糍的做法步骤 第3步

    用刀在砧板上把芋头拍成泥,拍好后把粉和芋头泥搅匀(加适量水,可以把盐融在水里),五香粉和葱花一起放入

  4. 第4步.芋头炸糍的做法步骤 第4步

    下油锅,这个形状是用菜刀装粉用筷子弄下锅

  5. 第5步.芋头炸糍的做法步骤 第5步

    刚出锅的时候(喜欢脆的水放少点,软一点的放多一些)

小贴士

选用小芋头,非香芋
用的是粘米粉,非糯米粉,所以芋头可多点,粉少点
如果粉太多,没有芋头可以加一点糯米粉

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