东北有两“鲜”，其中一鲜是赫赫有名的地三鲜，还有一鲜则是新三鲜，同样选用三种家菜食材——西红柿、卷心菜、青椒，先将西红柿炒至汤汁浓郁，再加入卷心菜和青椒一同清炒，做法简单，酸辣爽口，解腻又下饭！
卷心菜、青椒切丝，西红柿切片备用；
爆香葱花、蒜片，下西红柿炒出汁水；
加入卷心菜和青椒炒软，加糖和盐调味即可出锅。
