
自己记录平时的各种包子馅儿、饺子馅儿
| #肉馅(所有调料都放在肉馅里) | |
| 猪肉(或牛肉馅) | |
| 蚝油 | |
| 香油(用花椒炸出香味儿) | |
| 料酒 | |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 姜 | |
| 大葱 | |
| 洋葱 | |
| 盐 | |
| 杞参调馅王(或五香粉)少量 | |
| 老抽(或酱油) | |
| 香醋(少量提鲜,几滴即可)如果有胡萝卜的馅,不要加醋 | |
| #菜馅 | |
| 莲藕 | |
| 豆角 | |
| 胡萝卜 | |
| 香菇 | |
| 虾仁 |

莲藕虾仁肉包子(肉馅、莲藕、虾仁、黄花菜、黑木耳、虾皮)

肉包子(肉馅,多放一些洋葱)

香菇肉包子(肉馅、虾皮、黑白芝麻)

胡萝卜包子(肉馅、胡萝卜搓丝)

豆角(芸豆)包子(肉馅、豆角) 豆角切丁,提前炒一下(变色即可), 炒的时候加入一个八角,盛出晾凉加入调好的肉馅中

三鲜包子(鸡蛋、虾仁、木耳)

胡萝卜+卷心菜+鸡蛋+木耳+虾仁+牛肉

豆沙包(用红豆沙做馅)

韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子(韭菜+炒好的鸡蛋+虾仁+虾皮) 也可以做蒸饺和韭菜盒子

倭瓜包子(倭瓜+酱牛肉碎+虾皮)

头菜虾仁包子:头菜(焯一下快速取出来晾凉控干)+虾仁+鸡蛋+虾皮+木耳+孜然粉(一定要加孜然粉特别好吃)

豆腐丝土豆丝馅 豆腐丝+土豆丝炒一下(加少许醋、白糖、盐、孜然粉) 孜然粉不可少

胡萝卜+金针菇+快菜+牛肉+虾仁🍤

猪肉洋葱:猪肉+洋葱+大葱+姜+白菜

鸡蛋虾仁素馅饺子:虾仁、炒鸡蛋、头菜、木耳、粉丝

南瓜馅儿奶黄包(南瓜+奶粉+软化的无盐黄油+糖粉)