酥皮香蕉派-Baby Sweet

酥皮香蕉派-Baby Sweet的做法步骤

1. 第1步.

   称出12g黄油，放进微波炉或隔水融化；

2. 第2步.

   千层酥皮材料中除裹入用黄油外的所有材料混合在一起；

3. 第3步.

   揉成一个面团，放进冰箱冷藏1小时；

4. 第4步.

   裹入用黄油擀成一小块；

5. 第5步.

   放进冰箱冷藏；

6. 第6步.

   取出面团后擀开，把刚才冷藏的裹入黄油包起来；

7. 第7步.

   先叠成这样；

8. 第8步.

   再次擀开；

9. 第9步.

   叠成被子状，冷藏15分钟；

10. 第10步.

    然后取出，重复叠被子2次；（一共是叠了3次，每次叠完都要冷藏）

11. 第11步.

    最后一次冷藏完，擀开；

12. 第12步.

    切成正方形的小块面皮；

13. 第13步.

    取一个蛋黄（配方外），加清水；

14. 第14步.

    打散备用；

15. 第15步.

    白糖加上适量的肉桂粉拌匀；

16. 第16步.

    小香蕉切成块放进糖碗中；（这个小香蕉的品种就是可爱版名字的来源）

17. 第17步.

    摇到香蕉各面都沾上糖；

18. 第18步.

    面皮的两边沾上蛋液，把香蕉块包进去；

19. 第19步.

    用叉子在边上压出印；

20. 第20步.

    继续把蛋液刷上小三角酥两面；

21. 第21步.

    放进烤箱中层，上下火200°烤12分钟；

22. 第22步.

    酥皮香蕉派就做好啦~