红薯富含赖氨酸，和米、面混吃可以发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。红薯富含多种膳食纤维及微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，可以刺激肠道蠕动，促进排便。但是因为婴儿肠胃功能尚未发育完全，过量食用红薯可能会造成腹胀、打嗝等不适，因此需少量食用。
| 红薯 | 半个 |
红薯洗净
红薯削皮
红薯切块（块越小，蒸煮越充分）
红薯块倒入蒸锅中
加入适量水，开始蒸煮
中火煮至烂熟
倒入研磨碗
研磨成泥
研磨成泥
根据偏好的浓稠度加入适量水搅拌。两勺米粉➕约为米粉一半量的红薯米糊，滴一滴核桃油，今天的红薯泥米糊就出炉啦