紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，花青素是天然强效的自由基消除剂。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。但是紫薯含有氧化酶，吃多了会腹胀、打嗝，婴儿不应过多食用。
| 紫薯 | 半个 |
紫薯洗净
紫薯削皮
紫薯切块，块越小蒸煮越充分
紫薯块倒入蒸锅中
加入适量水，开始蒸煮
中火煮至烂熟
倒入量杯
根据偏好的浓稠度加入适量水搅拌成泥。两勺米粉➕约为米粉一半量的紫薯米糊，滴一滴核桃油，今天的紫薯泥米糊就出炉啦！初次尝试的时候不要加太多紫薯泥，需要给宝宝一个适应接受的过程。如果之前已经尝试了其他蔬菜没有过敏，也可以做混合蔬菜泥米糊给宝宝吃，宝宝爱吃才是最重要的！