吃过广州酒家那种松软入口即化的马拉糕
也吃过超市冰柜里速食的马拉糕
还是对学校饭堂那块质朴又有些许Q韧的马拉糕念念不忘
最最怀念就是军训的时候趁着休息的空档
去饭堂买一块热热刚出炉的马拉糕
和周围的小伙伴分着吃
分着吃的东西总觉得特别津津有味
呀～
一转眼已经毕业那么久啦
PS：此配方参考了下厨房各位大神的方子，再稍作调整，做出的是自己喜欢的比较有嚼劲的口感，放凉也不会变硬（适用6寸蛋糕模）
太古红糖+牛奶+奶粉一起加热至红糖融化，晾凉（糖量已经特别少了，不建议再减，喜甜的酌情加糖）
加入酵母，鸡蛋拌匀后再将所有粉类（泡打粉除外）过筛拌匀，盖上保鲜膜室温静置1-2小时（表面有很多气泡就好了）
时间到，掀开保鲜膜，把泡打粉过筛拌匀后再加入食用油拌匀，再加入白酒拌匀（不用怕消泡，就是要让这些泡泡重归于0，再一起重新膨胀哈哈）再静置15分钟左右
蒸锅烧开水，水放多一些，因为要蒸挺久，中间不能开盖加水哦 水开后上锅蒸30-35分钟， 时间到等个2，3分钟就可以开盖了， 不用像包子一样闷那么久
1.好像没什么需要说的，反正话不多说就是搅，每一步都搅匀即可。
2.发酵时间还是看状态为主，闻起来有些许酒味，表面有很多泡泡就可以了。
3.酒可加可不加啦，我今天加了味啉也挺搭的。