细皮嫩肉大馄饨

细皮嫩肉大馄饨的做法
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细皮嫩肉大馄饨的做法说明

金华馄饨,就是豆腐猪肉馄饨!
猪肉瘦肉为主,稍微有一点点肥肉
豆腐我买的是老豆腐

细皮嫩肉大馄饨的食材和调料

馄饨馅儿
豆腐700克
猪肉300克
盐,味精适量
料酒适量
开阳3个
榨菜适量
馄饨皮
面粉500克
5克
猪油2克
250
量根据面粉的吸性不同自己增加或者减少

细皮嫩肉大馄饨的做法步骤

  1. 第1步.细皮嫩肉大馄饨的做法步骤 第1步

    面粉,盐,猪油搅拌一起,然后加冷水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟

  2. 第2步.细皮嫩肉大馄饨的做法步骤 第2步

    猪肉剁成馅,榨菜开阳剁碎成沫,豆腐沥干水

  3. 第3步.细皮嫩肉大馄饨的做法步骤 第3步

    把榨菜、开阳放在豆腐里,再加点盐和味精搅拌均匀

  4. 第4步.细皮嫩肉大馄饨的做法步骤 第4步

    肉馅放上盐,料酒,味精搅拌均匀

  5. 第5步.细皮嫩肉大馄饨的做法步骤 第5步

    我们包是分开的!也可以把豆腐和肉拌在一起

  6. 第6步.细皮嫩肉大馄饨的做法步骤 第6步

    然后就可以包了

  7. 第7步.细皮嫩肉大馄饨的做法步骤 第7步

    包好了

  8. 第8步.细皮嫩肉大馄饨的做法步骤 第8步

    开吃

小贴士

馅儿里面还可以放上葱,会更加香一点
正宗金华馄饨的馅儿是只有豆腐和肉,再加点葱

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