菠萝咕老肉

菠萝咕老肉的做法步骤

1. 第1步.

   将肉切小块儿，放入盆中，加入料酒、白胡椒粉（黑胡椒粉也行）、鸡蛋、盐、玉米淀粉，用筷子或者手抓匀，腌制15-20分钟。

2. 第2步.

   青椒（菜椒不辣的辣椒）切成小块，放入盘中备好。 菠萝🍍洗净切成小块儿，放入盘中备好。 佐料：葱切条、蒜拍碎切成小块儿，喜欢吃姜的可放姜丝或者姜片，放入盘中备好。 准备好干面粉，放入盘中或者碗里都行

3. 第3步.

   锅中倒入植物油或者橄榄油都可以，开小火，看锅中微热后，将腌制好的肉块儿，沾上干面粉放入锅中炸，等炸的金黄金黄的感觉表皮坚硬就可以用漏勺捞出，淋油，放在盘中备好。

4. 第4步.

   锅子刷洗干净，倒入番茄酱、醋、生抽、白糖、料酒在锅中小火翻炒，糖和番茄酱已经化开，锅中的汤汁微微起泡，放入佐料葱姜蒜等，再倒入备好的青椒块儿翻炒，青椒块儿炒至7成熟后，➕菠萝和炸好的肉块儿，接着翻炒，待所有的食材与汤汁都较好的上色了之后，就可以出锅了。 馋哭隔壁小朋友的菠萝咕老肉做好