凉拌土豆条

凉拌土豆条的做法步骤

1. 第1步.

   清洗所需原材料

2. 第2步.

   原材料刀工处理。 土豆切条

3. 第3步.

   香菜切段

4. 第4步.

   葱切粒

5. 第5步.

   蒜头剁蓉

6. 第6步.

   干辣椒切粒

7. 第7步.

   小米椒切粒

8. 第8步.

   切配完成

9. 第9步.

   土豆清水煮熟。煮熟即可，不要煮太过，太过了，不好翻拌。

10. 第10步.

    捞出滤干水份

11. 第11步.

    调味部分

12. 第12步.

    腌一小勺，一开始不要加太多，成品可以试味道，觉得没咸味再加

13. 第13步.

    糖，不需要太多，代替鸡精，起调鲜作用

14. 第14步.

    酱油适量

15. 第15步.

    花椒粉

16. 第16步.

    辣椒粉，这个辣椒粉不会很辣，喜欢辣味的朋友可以多加点

17. 第17步.

    孜然粉。孜然粉可以多下一些，跟土豆是完美搭档，但是也不要一次性加太多，可以后面再次调味

18. 第18步.

    陈醋适量，喜欢酸的可以多一点

19. 第19步.

    芝麻油，很香

20. 第20步.

    这一步很重要，建议不要忽略。 植物油加热，然后直接淋到蒜蓉上，一股蒜香味就出来了。

21. 第21步.

    最后翻拌均匀即可。可以试下味道，觉得少了点啥味就再加点调料进行调和，重要的是符合自己的味蕾即可。

22. 第22步.

    下酒菜，完美