香麻枣

香麻枣的做法步骤

1. 第1步.

   糖、水、油倒入主锅，4分钟/100度/速度1，煮开

2. 第2步.

   糯米粉、澄面混合

3. 第3步.

   1分钟/速度2，期间用小勺将粉倒入主锅，搅成团

4. 第4步.

   糯米团有点烫，借助刮刀拿出来

5. 第5步.

   揉成光滑面团

6. 第6步.

   红豆沙分成28份，每份15克，糯米团搓长条，切成28份，大约每份20克

7. 第7步.

   将小糯米团按扁，放在虎口，包入红豆沙

8. 第8步.

   整成长椭圆形

9. 第9步.

   准备一碗清水，将糯米枣过下水，滚芝麻

10. 第10步.

    双手搓下麻枣，把芝麻搓实

11. 第11步.

    准备油锅，里面垫上网架，避免炸时麻枣直接接触锅底

12. 第12步.

    大约油温151度时，调至中火，麻枣下锅

13. 第13步.

    炸至芝麻金黄，捞出控油

14. 第14步.

    好了，香麻枣出炉啦

15. 第15步.

    咬一口，外酥里软，好吃好吃