
买的烤箱温度太高,只好用面包机做了。

将蛋黄,玉米油,牛奶,泡打粉,香草精,盐,50克白糖和过筛的面粉混合搅拌到糖融化

将塔塔粉加入蛋白中打发,然后加入之前的混合物中。面包机选择菜单“自助烘烤”50分钟,五分钟后放进去烤。
必须要用到模具,自带的内胆是会失败的。我的是五寸加高模具。
模具周围要围一圈锡纸,不然表皮会焦的。
面包机底部会突起,需要用个铁的小工具才能放得了模具,我用的是折叠的小剪刀。
烤25分钟后放片锡纸在蛋糕上面以免烤焦
放模具的时候最好带防烫手套。
这里可以烤两个,想烤一个的自行减半用量。