仙豆糕

仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮蒸熟后趁热压成泥，加入牛奶和白糖拌匀。（加牛奶的目的是为了让紫薯泥口感更好）

2. 第2步.

   紫薯泥搓圆，每个约35克。马苏里拉芝士搓圆，每个约7克。

3. 第3步.

   将马苏里拉芝士包进紫薯泥中，盖上保鲜膜，备用。

4. 第4步.

   鸡蛋打散后加入植物油和白糖拌匀（如果用黄油，需要将黄油隔水融化冷却后才能使用）。

5. 第5步.

   将低筋面粉和玉米淀粉过筛进蛋液中，搅拌后揉成团，搓成长条状，再分成每个27克的面团，擀成中间厚四周薄的圆形。

6. 第6步.

   面皮包入紫薯芝士馅，收口朝下，整成方形。

7. 第7步.

   平底锅用刷子刷一层薄油，放入仙豆糕，煎成六面金黄。（一定要中小火或者小火，不然很容易糊掉。）

8. 第8步.

   爆浆紫薯仙豆糕就完成啦！