小美炒辣子，没有高温过度爆炒，反而有股新鲜干辣椒的香味，让你爱上无油烟炝炒。
藕丁不易入味，味重的可以适量加点盐，增加拌炒时间。喜欢吃脆藕的话，8分钟味道刚刚好！
⚠️有些干海椒特别辣的，不要贪辣放多了哦。
| 油 | 80克 |
| 蒜 | 2瓣 拍碎 |
| 花椒 | 20克 |
| 干海椒剪小段 | 20克 |
| 藕1节，切丁 | 约400克 |
| 薄豆腐干 | 2张 切丁 |
| 海椒面 | 一小撮 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽（增色） | 5克 |
| 盐（看口味） | 1/4茶匙 |
| 五香粉 | 适量，有点卤味 |
| 冰糖粉 | 1/2茶匙 |
爆香：主锅放入蒜、干海椒段、花椒、油。3分钟120度速度1。
加入藕丁、生抽、盐、海椒面、五香粉、冰糖粉。8分钟、V档、反转小勺。
3分钟后丢入豆腐干，继续拌炒，8分钟时间到起锅，特别特别好吃😋
