洋葱猪肉烧麦（北方版）

洋葱猪肉烧麦（北方版）的做法

38人浏览0人收藏DE珊珊厨房

洋葱猪肉烧麦（北方版）的做法说明

一搜烧麦菜谱全都是带糯米的版本让我一个北方长大的孩子很是惊讶。
所以自己动手来个从小吃到大的肉和洋葱馅的烧麦
要是再搭配个羊杂汤那就更完美了

洋葱猪肉烧麦（北方版）的食材和调料

※肉馅※	猪肉/牛肉/羊肉随意
猪肉	200克
洋葱	1.5个
水
盐，糖，鸡精，花椒粉
生抽，料酒，耗油
香油，色拉油
※烧麦皮※
面粉	200克
开水	适量
淀粉（扑面用）	适量

洋葱猪肉烧麦（北方版）的做法步骤

第1步.
肉馅加水搅上劲，把各种调料加进去搅拌圆葱剁碎加盐静置一会，把水分攥出去后放进肉馅里搅拌

第2步.
面粉加开水和成面团醒20分钟

第3步.
搓成长条

第4步.
切小剂子按平（比平时饺子皮要小）

第5步.
沾淀粉，5张一摞

第6步.
把边缘擀薄

第7步.
把边再捏出褶

第8步.
分成一张张皮就做好了

第9步.
馅不要太多

第10步.
一捏

第11步.
上锅蒸15分钟

小贴士

皮的边边一定要薄，淀粉一定要多要不然就粘在一起了

相关分类

中式早餐下午茶

相关菜谱