长颈鹿吐司

长颈鹿吐司的做法
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长颈鹿吐司的做法说明

这次做的吐司还增加了一点儿小趣味,相比普通的白吐司,这款吐司切开以后有漂亮的长颈鹿花纹纹路,好吃好玩儿。而且只要3分钟就能学会不用厨师机的吐司,从和面开始到整理面团,全程手工操作,第二天吃的时候依旧柔软拉丝。

长颈鹿吐司的食材和调料

高筋面粉240g
酵母4g
20g
食盐2g
可可粉3g
玉米20ml
葡萄干15g

长颈鹿吐司的做法步骤

  1. 第1步.长颈鹿吐司的做法步骤 第1步

    先来制作原味儿面团。120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母,放入大碗中。

  2. 第2步.长颈鹿吐司的做法步骤 第2步

    根据面粉的吸水性适量的添加清水和面。

  3. 第3步.长颈鹿吐司的做法步骤 第3步

    面团较为光滑后,放入10ml玉米油

  4. 第4步.长颈鹿吐司的做法步骤 第4步

    开始想搓衣服一样的揉搓、摔打面团。(刚加了玉米油的面团会油腻、分块,揉到怀疑人生,坚持下去就好了。)

  5. 第5步.长颈鹿吐司的做法步骤 第5步

    揉搓、摔打一阵儿后,面团能拉扯出薄膜,但破开的洞洞周边成锯齿状,这还需要继续揉搓。

  6. 第6步.长颈鹿吐司的做法步骤 第6步

    面团能拉扯出较韧的薄膜,破洞后洞洞周边比较圆滑,就可以了。

  7. 第7步.长颈鹿吐司的做法步骤 第7步

    同样的方法,120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母+3g可可粉

  8. 第8步.长颈鹿吐司的做法步骤 第8步

    摔打、揉搓好可可面团。也能拉出来较韧的薄膜。

  9. 第9步.长颈鹿吐司的做法步骤 第9步

    室温进行一发。手指戳一个洞,面团不回缩就是发好的状态。

  10. 第10步.长颈鹿吐司的做法步骤 第10步

    将面团拿出来排气。

  11. 第11步.长颈鹿吐司的做法步骤 第11步

    将两个颜色的面团随意分成大小不一样的面团,揉圆以后松弛15分钟左右就可以了。

  12. 第12步.长颈鹿吐司的做法步骤 第12步

    拿一份可可面团,擀开压薄底部,中间放一些葡萄干。卷好收紧口。

  13. 第13步.长颈鹿吐司的做法步骤 第13步

    .再将白面团擀开,放入可可面团,收口包好即可。

  14. 第14步.长颈鹿吐司的做法步骤 第14步

    做好所有的。

  15. 第15步.长颈鹿吐司的做法步骤 第15步

    随意放入吐司盒中。

  16. 第16步.长颈鹿吐司的做法步骤 第16步

    烤箱中放一碗热水,进行二发。

  17. 第17步.长颈鹿吐司的做法步骤 第17步

    二发完成后面团呈原来的两倍大小。

  18. 第18步.长颈鹿吐司的做法步骤 第18步

    预热烤箱,加盖吐司盒盖子,放入烤箱上下火+热风对流200度45—50分钟左右即可。

  19. 第19步.长颈鹿吐司的做法步骤 第19步

    烤好的吐司倒扣完全放凉。

  20. 第20步.长颈鹿吐司的做法步骤 第20步

    切块儿,看看里面的花纹,超可爱~

  21. 第21步.长颈鹿吐司的做法步骤 第21步

    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈~
2.面团大小都随意分割,这样做出来才自然好看。

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