家常大虾烧白菜

家常大虾烧白菜的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜对虾两只

2. 第2步.

   剪掉虾枪，眼睛，须和腿。去除虾头里的沙袋，虾背的沙线，剥壳切段待用。

3. 第3步.

   白菜叶撕片，白菜帮留着可以做酸辣白菜或者老厨白菜。

4. 第4步.

   葱切段，姜切片，蒜切片，香菜切段。

5. 第5步.

   锅内加入适量花生油，入虾壳（只放虾壳，不放虾头）蒜片小火炸至酥脆后捞出留油。放入白菜，2克盐，1勺料酒，中火炒熟，盛出待用。

6. 第6步.

   锅内加少许花生油，入虾头，中火煸炒，出虾油后加葱段姜片炒香，放虾肉炒熟后倒入白菜翻炒均匀，最后加入适量香油和香菜段即可。