从小围着奶奶转，厨艺启蒙也来自于爸爸口中不太会做饭的奶奶。这道假酸菜，是寒冷的冬天里很受欢迎的一道家常菜。少油，开胃，下饭。每次我们三口人都能吃掉一大锅。今天把它记录下来，在2018入冬后最冷的一天，怀念下最最疼我的奶奶。
老爸牌大白菜切丝
粉丝一小把泡软
花椒不太好看，好在是自己家种的
炒锅加油，油热了以后加花椒，炸得有些糊了。加酱油，酱油烧沸就加水。这过程其实就是我们那边说的花椒起锅。 水沸加白菜，白菜将熟加粉丝，放盐调味。加上一炒勺的醋，出锅前加入香菜碎。
水要放的稍多点，吃的时候连汤带菜。